Gierst bio
Parelgierst wordt in Noord Afrika als couscous gegeten. Je kunt gierst eten in plaats van zilvervliesrijst. Het is een graanproduct dat vroeger veel vaker werd gegeten dan in de moderne tijd. Dat is onterecht want gierst heeft een lekkere volle smaak.
Gierst is geschikt voor warme en koude gerechten, voor hartige taarten, soepen en voor zoete gerechten.
U kookt de gierst in tweemaal zoveel water met een snufje zeezout in 20 minuten gaar. Laat 10 minuten na garen.
Hoewel gierst van nature glutenvrij is kunnen mensen met een glutenallergie soms ook niet tegen gierst.
Ingrediënten
Gierst*
*uit gecontroleerde biologische teelt.
Voedingswaarde
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1582 kj / 378 kcal |
| Vetten | 3,3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 67 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Voedingsvezels | 8,5 g |
| Eiwitten | 11,5 g |
| Zout | 12,5 g |
Gebruik
U kookt de gierst in tweemaal zoveel water en een snufje zeezout in 20 minuten gaar.
Bewaren
Goed afgesloten, koel, donker en droog bewaren.
Fabrikant / Distributeur
Bountiful BV,
Max Planckstraat 37,
6716 BD Ede
Land van herkomst
Nederland
