Tarwegluten bio
Primeal Tarwegluten bio
Ingrediënten
TARWEGLUTEN*.
*afkomstig van biologische landbouw.
Voedingswaarde
| Voedingswaarde per 100 gram | |
| Energie | 1596 kJ / 376 kcal |
| Vetten | 2 gram |
| – waarvan verzadigde vetzuren | 0,4 gram |
| Koolhydraten | 6 gram |
| – waarvan suikers | 0 gram |
| Vezels | 1 gram |
| Eiwitten | 83 gram |
| Zout | 0,07 gram |
Gebruik
Bereiding: te gebruiken vermengd met tarwemeel om het gehalte aan eiwitten te verhogen of om seitan te maken, die dan bereid kan worden als schnitzel, gehakt, in blokjes.
Bereiding van seitan: vermeng de gluten met water, formeer een bol en laat zakken in een groot volume kokend gezouten water met kruiden en kook het gedurende 1 uur. Deze bol zal verdubbelen zelfs misschien verdrievoudigen in volume. Gluten is het eiwitelement in tarwegraan.
Bewaren
Op een droge, koele plek buiten direct zonlicht bewaren.
Fabrikant / Distributeur
Ekibio,
ZA La Boissonnette,
07340 Peaugres,
Frankrijk
