Arame
Arame is van nature rijk aan jodium, overmatig gebruik kan tot storingen van de schildklier leiden. De EFSA (European Food Safety Authority) beveelt voor volwassenen een bovengrens van 0,6 mg jodium per dag aan.
Ingrediënten
Gedroogd biologisch arame zeewier.
* = van biologische landbouw
Voedingswaarde
Voedingswaarde per 100g
| Energie (kJ) | 993 | kJ |
| Energie(kcal) | 239 | kcal |
| Eiwit totaal | 9,6 | g |
| Koolhydraten totaal | 24,1 | g |
| Suikers | 1,4 | g |
| Vet totaal | 1,9 | g |
| Vet verzadigd | 0,9 | g |
| Voedingsvezel | 43,8 | g |
| Jodium | 22600 | mcg |
| Zout | 10,0 | g |
Gebruik
Maximaal 2-3 keer per week zeewieren te gebruiken. Arame enkele keren goed afspoelen; weken (ca 5 minuten); uit laten lekken; weekwater weggooien en evt. samen met andere groenten koken in water (ca. 15 minuten). Breng op smaak met gember, knoflook, shoyu en mirin.
Bewaren
Droog en afgesloten bewaren.
Fabrikant / Distributeur
TerraSana ,
Postbus 70,
2451VV LEIMUIDEN
